ENDIVES AU JAMBON

Hier soir il me restait des endives qui s'ennuyaient dans mon tiroir a légumes, alors ni une ni deux j'ai fait des endives au jambon

Pour 4 personnes donc 2.3 points ww/ personnes

8 endives

4tranches de jambon blanc decouenne dégraissé (4)

60gr de gruyère allégée 6% (2.4)

40cl de lait écrémé (2)

2CSmaïzena (1)

sel, poivre,muscade

1/2 cube de volaille

Cuire les endives 10-15 minutes dans de l'eau bouillante, puis les égoutter.

Préchauffer le four à 240°.

Préparer la béchamel:

Diluer la maïzena dans le lait froid.

Faire chauffer à feu vif.

Incorporer le poivre,la muscade et le 1/2 cube émietté.

Dès que la béchamel épaissit, retirer du feu.

Couper les endives en 2 et les rouler dans une demi tranche de jambon.

Déposer dans un plat allant au four.

Verser la béchamel.

Saupoudrer de gruyère. ( il ne me restait plus que 15gr de gruyère)

Passer sous le grill 7 minutes.

Bon appétit et à bientôt!