750 grammes
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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 19:46

500gr farine T55

1.5cc sel

35 cl eau tiède

1 sachet levure boulanger

 

Mettre dans la MAP l'eau, le sel, la farine et la levure.

 

Lancer le programme pâte 1h30.

 

Dégazer la pâte pour enlever les bulles d'air.

 

Faconner  5 boules dont une plus grosses.

 

  PATONS POUR PAIN MARGUERITE

 

Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en mettant la plus grosse boule au milieu et le reste autour.

 

PAIN MARGUERITE AVANT REPOS

 

Laisser pauser 45 minutes.

 

Préchauffer le four 250° avec une coupelle d'eau et cuire pendant 20 minutes.

 

PAIN MARGUERITE APRES CUISSON

 

Bon appétit et à bientôt

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