PAIN FLEUR

500gr farine T55

1.5cc sel

35 cl eau tiède

1 sachet levure boulanger

Mettre dans la MAP l'eau, le sel, la farine et la levure.

Lancer le programme pâte 1h30.

Dégazer la pâte pour enlever les bulles d'air.

Faconner  5 boules dont une plus grosses.

 

Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en mettant la plus grosse boule au milieu et le reste autour.

Laisser pauser 45 minutes.

Préchauffer le four 250° avec une coupelle d'eau et cuire pendant 20 minutes.

Bon appétit et à bientôt