RIZ AU LAIT

Pour 1 litre de lait donc 7 points au total

100gr de riz rond (7)

1 pincée de sel

sucre selon le gout

1 gousse de vanille fendue en 2

Porter le lait a ébullition avec la gousse de vanille et le sucre.

Pendant ce temps plongez le riz 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante de façon a ramollir le riz.

Un fois le riz ramolli, l'égoutter puis le plonger dans le lait bouillant sur feu doux.

Il faut que le lait chauffe très doucement.

Laisser cuire en surveillant et en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond.

Après 35 minutes, vérifier la cuisson et la consistance.

Il faut que le lait soit crémeux et que le riz soit bien cuit.

Retirer la gousse de vanille et rectifier le goût pour le sucre.

Laissez refroidir et dégustez!!!!