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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 17:44

Bonsoir, avec ce temps la j'ai eu envie de faire une bonne soupe bien chaude et comme il me restait des courgettes du coup j'ai fait un velouté de courgette.

 

4 courgettes

1 oignon

1cc estragon

 

Laver les courgettes et les coupées en dés.

 

Émincer l'oignon.

 

Faire revenir l'oignon dans une cocotte et ajouter les courgettes ainsi que l'estragon.

 

Mouiller a hauteur d'eau, saler,poivrer.

 

Couvrer et laisser mijoter a feu doux  environ 15 minutes.

 

Mixer, attendez que ça refroidisse un peu et dégusté!!

 

VELOUTE DE COURGETTE

Bon appétit et à bientôt

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