J'ai trouvé cette recette chez ANAISet j'ai voulu l'essayer pour la fête de mon père ( et oui toutes les occasions sont bonnes!!) et je peux vous assurer que c'est l'un des meilleur gâteau au chocolat que l'on ait mangé!!!!

j'ai juste fait quelques modifications, par contre bien le faire cuire dans un moule de 15cm et pas de 21cm comme moi

Pour 10 personnes donc 3.2 points ww/personnes

Pour le gâteau au chocolat:

100gr chocolat noir (10)

30gr beurre 41% (3)

2 oeufs+ 2 blancs (4.5)

1cc hermesta

40gr de farine T 45 (2)

1/2 paquet de levure chimique

Pour la mousse au chocolat:

100gr de chocolat noir (10)

1 oeuf+ 2 blancs (2.5)

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre  dans une casserole.

Laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger le chocolat fondu aux jaunes.

Ajouter l'hermesta, puis la farine t la levure, bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange chocolat.

Verser dans un moule de 15cm recouvert de papier sulfurisé et au four 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pour la mousse: faites fondre le chocolat au bain marie.

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger Le chocolat fondu avec le jaune.

Battre le blanc en neige très ferme et incorporer au mélange chocolat.

Dans un moule tapissé de film alimentaire, disposer le gâteau au chocolat au fond et recouvrir de la mousse au chocolat.

Laisser au frigo 24h. (moi je l'ai fait le matin et on la mangé le soir sans problème).

Servir délicatement

Essayez le je peux vous assurer que vous ne serez pas déçu!!

Je l'ai décoré pour l'occasion avec ce que j'avais sous la main et puis on très groumand chez nous  

On voit mal car j'ai pris la photo de nuit avec mon téléphone portable mais il est d'un moelleux a tomber par terre!!! et si vous le faites bien dans un moule de 15cm le gateau sera encore plus haut !!!!!

Une très très bonne recette, vraiment délicieuse a tester absolument!!!

Pour 8 personnes donc 2.6 points ww /personne

800gr de fruits (pour moi des pommes)

1 yaourt 0% (1)

4 oeufs (8)

2cc hermesta

4CS lait concentré 1/2 écrémé non sucré (2)

40gr amande en poudre (6)

80gr farine T45 (4)

Préchauffer le four à 170°.

Éplucher et couper les pommes.

Dans un saladier mélanger le yaourt, les jaunes d'oeufs, l'hermesta, le lait.

Incorporer les amandes en poudre a la farine puis les ajouter en pluie au mélange précedent sans cesser de fouetter.

Monter les blancs en neige bien ferme.

Incorporer la moitié des blancs en neige au 1er mélange puis ajouter les fruits tout en continuant de soulever délicatement pour ne pas casser les blancs.

Terminer avec l'autre moitié des blancs en les incorporant.

Garnir  un moule en silicone ou pas et cuire 45 minutes.

Bon appétit et à bientôt!!

Alors la c'était un vrai délice, avec une bonne CREME anglaise en plus!!!!

Pour 8 personnes donc 4 points ww/personnes

4 oeufs (8)

125gr de chocolat à 64% (12.5)

2CS lait écrémé (1.5)

10cl de crème liquide 3% (1.5)

1CS farine donc 20gr (1)

50gr amande en poudre (7.5)

3cc hermesta

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide et le lait.(j'ai trempé un petit bout de doigt dedans juste histoire de voir si c'était bon )

Dans un saladier verser le chocolat fondu puis ajouter les jaunes un par un ,la farine et les amandes en poudre.

Battre les blancs en neige ferme avec l'hermesta.

Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser dans un moule a manquer de 24cm de diamètre.

Faire cuire 30-35 minutes.

A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir.

Servir tiède ou froid.

Je vous le recommande vivement!!!!.

Bon appétit et à bientôt!

Total points ww: 16 points avec glaçage donc 1.4 points ww/tranches car il a été cuit dans un moule a cake et ça m'a donné 11 belles tranches.

1 yaourt nature 0% 125gr (1)

2 oeufs (4)

120gr de farine (6)

1 paquet de levure

1 pomme

2cc vanille liquide

1.5cc hermesta

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le yaourt, les oeufs, la vanille liquide, l'hermesta, la farine et la levure au fouet dans un saladier.

Peler et coupez la pommes et la mélanger avec le reste des ingrédients.

Verser dans un moule en silicone.

Cuire 30 minutes.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

En attendant faite le glaçage:

200gr sucre glace (5)

1 blanc d'oeuf

colorant rouge,jaune

Battre au fouet  le blanc en neige avec le sucre glace.

Réserver 3CS de la préparation pour faire la toile d'araignée et colorer le reste avec 9 gouttes de colorants rouge et 3 gouttes de colorants jaune (je ne l'ai pas trouvé très oranger!!).

Répartir sur le gâteau et laisser sécher au frais.

Verser le glaçage réserver dans une poche a douille avec un petit trou et dessinez une toile, puis décorer avec des bonbons (ma soeur et moi on c'est bien amusé, comme des gamines, c'est ma soeur qui a fait les petites araignées et elle c'est bien donnée du mal!!!)

Et voila un vrai délice pour peu de points!!!

Pour 4 personnes donc 1,1 points ww/ personne

20cl de crème liquide 3% (3)

30cl de lait écrémé (1.5)

1cc hermesta

1cc vanille liquide

2 feuilles de gélatine ou 1cc agar agar.

Si vous utiliser des feuilles de gélatine, les faire tremper dans de l'eau froide 10 minutes.

Mettre à chauffer dans une casserole la crème liquide, le lait et la vanille liquide.

Dans un ramequin ou autre récipient mélanger l'hermesta et l'agar agar ou les feuilles de gélatine essorer.

Quand le liquide est assez chaud, verser y le mélange sucre/ agar agar ou gélatine et remuer.

Porter à ébullition tout en remuant et laisser cuire entre 1 à 2 minutes pas plus.

Verser dans vos récipients, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais plusieurs heures.

C'était délicieux et léger en plus!!!

Bon apétit et à bientôt!