Pour environ 42 toasts donc 0.5 points ww/toasts

30cl de lait écrémé (1.5)

100gr de polenta cru (5.25)

70gr de gruyère rapé allégée bridelight 6% (3)

sel,poivre

11 tranches de jambon cru allégée (5.5)

2 saucisses de volaille allégée (2)

50gr  fromage petit billy (2)

Porter le lait à ébullition, ajouter la polenta et le gruyère rapée.

Saler et poivrer.

Laisser cuire environ 5 minutes sur feu doux jusqu'a ce que la polenta soit cuite.

Etaler la préparation dans un plat huilé et laissé refroidir au moins 1 heure au frigo.

Moi je l'ai laissé toute l'après midi, puis je l'ai passé un petit peu au four et je l'ai découper en carré.

J'ai ajouté dessus du fromage petit billy , du jambon de parme allégée avec des rondelles de saucissse de volailles allégée à l'aide de pique en bois.

J'ai trouvé cette recette très bonne mais la prochaine fois j'étalerai ma polenta plus finement dans le plat car sinon on cale très vite, et je rajouterais un peu de piment de cayenne pour que cela soit moins fade.

Bon appétit et à bientôt!!!

Voici une recette légère de poisson en papillotte avec une très bonne sauce qui accompagne le tout!!!

Pour 4 personne donc 3.81 points ww/personnes

8 filets de merlan (3 points à satiété)

1 boite de hampignons de paris

3 échalotes

1 oeuf (2)

3 CS de vin blanc (0.5)

1 citron

3 CS crème fraîche 3% (0.5)

1CS persil

sel, poivre,paprika

feuille aluminium

Lavez et épongez les filets de merlan.

Arrosez les filets de quelques gouttes de jus de citron.

Egouttez les champignons et les coupez en lamelles.

Epluchez et hachez finement les échalotes.

Dans une poêle faire revenir les champignons, laissez bien sortir toute l'eau, laissez revenir un peu mais sans colorer.

Mettre les échalottes dans une petite casserole avec le vin blanc, assaissonnez de sel,poivre et paprika.

Faites chauffer à feu très doux et laissez réduire compètement le vin.

Lorsque les champignons sont prêt, cassez l'oeuf en séparant le jaune du blanc.

Mélangez le jaune  avec la crème, assaissonnez de sel et de poivre ainsi que du paprika.

Verser cette crème sur les champignons, mélangez doucement pour lier en évitant soigneusement l'ébullition.

Ajoutez la réduction d'échalotes et de persil. Mélangez

J'ai mis 2 filets par papillottes, mettez du sel et du poivre et sur certain j'ai mis du chorizo ( a comptabiliser)!!

Déposer les filets dans le papier d'aluminium et disposer la préparation dessus puis fermer le papier aluminium.

Préchauffer le four 180° et les faire cuire au dernier moment pendant 20 minutes.

Vous pouvez les préparer a l'avance et les cuire au dernier moment.

Bonne appétit et à bientôt!!

Un vrai délice et surtout pas cher en point!!!

J'ai fais 16 tranches donc 0.7 points ww / tranches

2 oeufs+ 1 blancs en neige (4)

2 yaourts 0% (2)

4 CS hermesta

120gr farine T45 (6)

1/2 sachet de levure chimique

Mélanger les oeufs, les yaourts, l'hermesta, la farine et la levure.( j'ai rajouter 1cc de vanille liquide)

Verser dans un moule a cake en silicone (ou pas) .

Cuire 30 minutes a 200°

On peut très bien ajouter des fruits dedans

J'ai trouvé cette recette chez chocoaddict , et j'ai trouvé ce dessert vraiment très bon!!

Pour 8 personnes donc 4,7 points ww en sachant que le gateau peut être pour 10 personnes.

1 Yaourt 0% (1)

2 oeufs (4)

250gr de farine T45 (12.5)

50cl de lait écrémé (2.5)

3cc hermesta

30gr de beurre 41% (3)

150gr de chocolat noir (15)

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro onde.

Mélanger les autres ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène puis ajouter le chocolat et le beurre.

Verser dans un moule a manque en silicone.

Cuire 40 minutes à 180°

Laissez refroidir, démouler puis déguster!!!!

Pour 40 petites crêpes donc 0.3/ crêpes

4 blancs d'oeuf (1)

250gr farine T45 (12.5)

1cc hermesta

1CS vanille liquide

50cl d'eau

1cc levure

Mélanger tout les ingrédients au fouet ou alors tout mettre dans un mixeur.

Moi personnellement je laisse toujours reposer une heure.

Redonner un petit coup de mixeur et rajouter de l'eau si la pâte est trop épaisse.

Je les ai fait cuire sur ma crêpe party, on c'est régalé, elles étaient vraiment très bonne et très légère!!!

Vous pouvez les déguster avec du lemon curd, de la pâte a tartiner maison, de la confiture, du sucre glace... a comptabiliser bien sur...

Bon appétit et à bientôt!!!